导航菜单

云南举办首届绿色餐饮“创意融合菜”厨艺大赛

&nbsp& & & & &云南网新闻(记者朱丹李秋明)9月5日,第一届“绿色,传承,创新,节约,分享”的“维美豪杯”创意融合美食大赛在昆明举行的第15届国际农业博览会上举行,中国。

& & & & &是云南省食品和美食行业协会举办的绿色餐饮展的重要组成部分。通过竞赛,推动全省餐饮企业和酒店绿色餐饮项目的发展,全面倡导绿色发展理念,充分发挥餐饮企业在绿色实践中的主导作用餐饮生产,增强餐饮企业厨师和管理者的节俭意识和能力,改善高油,高糖,不利保健食品。材料和烹饪方法,新菜的研发,提高食品原料的利用率。本次大赛由云南省食品美食行业协会名厨委,广东菜名厨协,云南省烹饪协会名厨委联合主办。在继承传统的基础上,竞争突破了中西方食品和主要菜系的界限,突出创新,坚持“讲绿色,健康,营养”的原则。阅读,混合多样化的成分和烹饪技术。

&nbsp& & & & &根据云南省食品和美食行业协会着名厨师专业委员会主席和比赛裁判的说法,本次比赛是我省按照世界厨师联合会的国际规则进行的第一次烹饪比赛。云南省国内竞争,餐饮业,酒店业和烹饪标准。来自烹饪学校的170多名代表参加了比赛。希望通过举办比赛,更多的云南运动员将了解国际比赛的标准,规则和意义,为云南厨师走出云南,走进世界参加比赛提供了一个很好的学习平台。

&nbsp& & & &负责编辑:钱内。

——